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芝麻節節香,美好日子長

發布時間:2019/10/28 9:27:54      瀏覽次數:814

芝麻節節香,美好日子長

                                                                         徐夢

    

 

   中秋節時回老家,正遇上家家戶戶收獲芝麻。晾曬芝麻時,需要在地上鋪一層塑料布或織得比較緊密的布。經過充分暴曬,待青色的芝麻莢子轉為枯黃色,它們會自動咧開嘴來,每一個芝麻蒴果就會張開頂端的大口袋,分為四到八個小通道。這時,只需要從芝麻桿尾部提起來,貼著地面輕輕一抖,口袋里的芝麻籽們全都溜出來了。非常神奇的構造,像極了古人穿的大袍子的袖子。

    傍晚時分,母親開始做芝麻燒餅了。一個個新鮮出爐的餅子,圓圓的、香香的。食材很簡單,只需面粉、白砂糖、芝麻、水等。有的做成餡餅,里面裹著香香的芝麻餡兒。有的是在金黃的餅外面,再沾滿一層芝麻,看起來就像月餅,也像是中秋的月亮。

   記得上學時,正是物質匱乏的年代,能吃到芝麻燒餅是一件特別幸福的事。母親為了給我們增加營養,會悄悄地把燒餅放在早餐的粥里,讓我們的嘴里、心里都是甜蜜蜜的,學習更有了勁頭。              

    隨著生活水平的提高,我對芝麻的好感依然如故。從老家回來總不忘帶點芝麻,給兒子做點他喜歡吃的芝麻雞蛋卷。我做的芝麻雞蛋卷,色香味都很特別,這其中一定是蘊含了母愛的味道,就像母親對我們的愛一樣,薪火相傳。

    某一天,老公回來說要給我們做一道既好看又美味的菜肴,于是我和兒子都期待著那天的午餐時間。隨著一聲“開飯啦!”從廚房傳出來,我們以最快的速度來到餐桌前。看見這道菜時,唾液腺立馬分泌旺盛,當排骨遇上芝麻,那味道瞬間刺激味蕾,芝麻香和肉香讓人欲罷不能、回味無窮!      

   捧起一把密密的芝麻籽,很想聽一聽它們的意愿:是去做芝麻燒餅、芝麻醬、芝麻湯圓、麻團、芝麻糊、芝麻糖醋排骨,還是直接榨油,變成香飄萬里的芝麻油比較痛快呢?   

   至于那剩下的芝麻桿,家人們一直把它們當柴火燒,或者留著過年用。一家老少,在大年三十晚上,踩一踩芝麻桿,會發出“噼噼啪啪”的聲音,似爆竹聲,據老人們說可以驅魔避邪,保佑全家平安吉祥。

    芝麻的開花和結果,都是沿著莖桿自下而上逐漸進行的。就像我們每個人懷揣的夢想,只要不斷躬身奮進,努力拔節生長,就一定能奏響美好生活的樂章。

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